Carbonato de calcio, ácido ascórbico y complejo enzimático.
Elaborado en líneas que también procesan alimentos que contienen gluten, huevos, soya, leche, nueces y sésamo.
Mejorador especialmente desarrollado para la elaboración de pan tipo francés, pudiendo ser usado en sistemas de panificación tradicional o industrializado
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Carbonato de calcio, ácido ascórbico y complejo enzimático.
Elaborado en líneas que también procesan alimentos que contienen gluten, huevos, soya, leche, nueces y sésamo.
Especialmente formulado para la elaboración de:
• Marraquetas
• Baguettes, Flautas
• Panes de campo
• Panes de Labranza
Dosis: 200 g para 50 kg. de harina (1 quintal). Al utilizar la dosis indicada obtendrá óptimos resultados.
Incorpore Magimix directamente a la harina o al agua de la revolvedora. Agregue los ingredientes restantes y asegure una temperatura de masa entre 24°C y 27°C para mejores resultados.
Porción: 1/5 de cucharadita (0,25 g) * | ||
Porciones por envase: 1600 | ||
100 g | 1 porción | |
Energía (kcal) | 94 | 0,24 |
Proteínas (g) | 0,3 | 0,0 |
Grasa Total (g) | 6,8 | 0,0 |
Hidratos de Carbono Disponibles (g) | 8,0
|
0,0 |
Azúcares Totales (g) | 0,0 | 0,0 |
Sodio (mg) | 120,0 | 0,30 |
* Por porción de 80 g de pan corriente. |
Mejorador especialmente desarrollado para la elaboración de pan tipo francés, pudiendo ser usado en sistemas de panificación tradicional o industrializado
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