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Magimix Pan francés

Category Dough improvers Tag Halal

Mejorador especialmente desarrollado para la elaboración de pan tipo francés, pudiendo ser usado en sistemas de panificación tradicional o industrializado

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Carbonato de calcio, ácido ascórbico y complejo enzimático.
Elaborado en líneas que también procesan alimentos que contienen gluten, huevos, soya, leche, nueces y sésamo.

Especialmente formulado para la elaboración de:
• Marraquetas
• Baguettes, Flautas
• Panes de campo
• Panes de Labranza

Dosis: 200 g para 50 kg. de harina (1 quintal). Al utilizar la dosis indicada obtendrá óptimos resultados.

Incorpore Magimix directamente a la harina o al agua de la revolvedora. Agregue los ingredientes restantes y asegure una temperatura de masa entre 24°C y 27°C para mejores resultados.

Porción: 1/5 de cucharadita (0,25 g) *
Porciones por envase: 1600
	100 g	1 porción
Energía (kcal)	94	0,24
Proteínas (g)	0,3	0,0
Grasa Total (g)	6,8	0,0
Hidratos de Carbono Disponibles (g)	8,0	0,0
Azúcares Totales (g)	0,0	0,0
Sodio (mg)	120,0	0,30
* Por porción de 80 g de pan corriente.

Description

Mejorador especialmente desarrollado para la elaboración de pan tipo francés, pudiendo ser usado en sistemas de panificación tradicional o industrializado

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