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Crema chantilly vegetal Legy

Categories Craft Baking, Dough improvers Tag Halal

Legy es una crema para batir de larga duración UHT, tipo chantilly, ideal para ser usada en pastelería, y por su calidad, rendimiento, estabilidad y sabor tiene también múltiples aplicaciones en gelatería, repostería y cafetería.

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INGREDIENTES: Agua, aceite de palma totalmente hidrogenado, azúcar, proteínas de leche, estabilizador: jarabe de sorbitol (E420ii), hidroxipropil celulosa (E463), alginato de sodio (E401), emulsificantes: ésteres mono y diacetiltartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos (E472e), lecitina de soya (E322), sal, saborizantes, color (betacaroteno (E160a(i))).

Contiene: leche y soya. Elaborado en una planta que procesa: huevos, soya y leche.

APLICACIÓN: aplicación en rellenos y decoración de pastelería, repostería y gelatería. También puede ser utilizada en cafetería.

MODO DE USO: Para obtener óptimos resultados refrigerar entre 5 – 8 °C, durante al menos 12 horas antes de su utilización. Batir a velocidad media, hasta conseguir la consistencia deseada.

INFORMACION NUTRICIONAL
Porción: 2 cucharadas (34 g)
Porciones por envase: 29
	100 g	1 Porción
Energía (kcal)	282	95,9
Proteínas (g)	0,7	0,2
Grasa Total (g)	25,4	8,6
Ácidos grasos saturados (g)	24,5	8,3
Ácidos grasos monoinsaturados (g)	0,8	0,3
Ácidos grasos poliinsaturados (g)	0,1	0,03
Ácidos grasos trans (g)	0,3	0,1
Colesterol (mg)	1,3	0,4
Hidratos de carbono disponibles (g)	13,6	4,6
Azúcares totales (g)	11,9	4,0
Sodio (mg)	79	27

Description

Legy es una crema para batir de larga duración UHT, tipo chantilly, ideal para ser usada en pastelería, y por su calidad, rendimiento, estabilidad y sabor tiene también múltiples aplicaciones en gelatería, repostería y cafetería.

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